如果不是移动互联网技术空前发展、智能设备普及以及移动通讯大提速，O2O还不会发展如此迅猛。作为一种商业的模式，O2O自提出以来就迅速的成为各行业关注的焦点，产业链上的每一个行业，自组织到个体都可应用这种模式。经历过的PC互联的冲刷，人们已经见识互联网对传统商业改变的威力，一个淘宝就能让多少线下实体商家无法生存。随O2O向各个行业的逐步渗透，打车、外卖、百货、食材等等很多的行业商业模式被彻底重构，爆发深度的行业革命，大批落后的、不合理的、低效组织或生产方式迅速淘汰。食材餐饮配送O2O究竟革谁的命呢?
一念天堂，一念地狱，去年6月份前，辛苦经营中小餐厅老板从来不曾想到，会有一群傻里傻气搞互联网的人给自己配送食材，不光服务周到、细致，而且价格如此有竞争力。与此同时，传统食材批发行业的老板们翘着二郎腿，看着这群忙忙碌碌的小伙子汗流浃背的采购、分拣、搬运各种蔬菜，他们在心里盘算着各种细账，暗自窃喜。时至今日，短短1年多点时间，在各大一二线城市，大多数中小餐厅老板已经养成了手机上下单买菜、货到付款的习惯，打烊的时候偶尔还可以喝个小酒，再也不用惦记着第二天早上6点还要爬起来买菜，也不用担心自家的采购会吃多少回扣。而批发市场的生意越来越难做。当传统商家咬牙切齿，诅咒这些搅局者钱赶快烧完倒闭的时候，互联网企业钱反而越融越多。规模越大、越亏、越拿钱，这是传统商家日思夜想都想不透的一个局。十年前，当时的传统企业听到到狼来了的时候，大家都不相信。传统行业的生存方式存在了上千年，大家都坚信不可能有一种不同的做生意的方式会很快动到自己的蛋糕。直到有一天发现自己的生意越来越难做。那些看起来毛里毛躁的后生，已经走在了前面，而且越走越快，越走越远。
可喜的是，今天的传统企业经营管理者已经从对互联网的拒绝，慢慢转变了态度。随着这两年O2O风口，大家越来越相信互联网会颠覆一切，有的甚至把“互联网+”奉为救世法宝。于是有钱的去收购互联网团队，组建自己的互联网基因，没钱的考虑各种整合合作。一时风起云涌、群魔乱舞!传统餐饮配送食材供应怎么迎合互联网的趋势，提升服务意识是值得我们长期探讨的话题。
全站导航