学校食堂承包出去食品安全从何保障?

2017-12-12 10:43 浏览

 食品安全是个大问题,它对学校食堂承包的餐饮至关重要,但近年来发生的众多食品安全事件让人们谈虎色变。而现在很多的食堂都采用外包的形式,不仅节约了成本也为员工提供了便利。但是学校食堂承包出去食品安全从何保障?

食品安全事故的层出不穷也让很多学校有了新的考虑,为学生提供食堂餐饮是很多学校争相去做的一件事,不仅为学生谋了福利,也让他们更可能的远离食品安全事故的影响。通常为了学校自身更快的发展,他们的学校食堂承包出去,专业学校食堂承包餐饮公司很多,餐饮公司在采购配送保障、管理体系、餐饮技术方面都有着独特的优势,学校应丰富的人力资源优势,雄厚的技术力量、完善的管理体系、现代化的物流配送体系和营养配制系统。配餐现场管理采用项目经理负责制,以绩效考核为中心,通过对成本控制,服务水准,民主评测,客户反馈及卫生管理等方面的信息整理,形成系统的管理程序,为学会提供安全、卫生、营养的食品奠定了牢固的基础。
一提到食堂,我们总会想着大锅菜,每天所吃的都是一样的,经常吃不仅腻也没有什么营养,虽然比其他地方干净一点,但存在这样的缺点还是让人很难以接受的。但学校食堂承包就不同了,不仅要保障安全卫生有保证,在营养配比、健康多样方面更是具有独特优势。根据学生对各种营养素的要求,通过菜肴的合理搭配,推出营养餐系列,保证人体每天所需要的合理能量、维生素和蛋白质等营养成分。
学校食堂承包

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