外卖快餐配送都这样定义，官方的来讲，港台一带获译作为速食、即食、便当等，而消费者对于快餐的理解是多种多样的，远不止外来语的原意所能包容。但是无外乎这么几点，即是快餐是由食品工厂生产或是大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。
快餐最早是出现于西方世界，英语称之为〃quickmeal“或〃fastfood〃。引入到中国之后，中文名称就之叫〃 、快餐〃，即是烹饪好了的，能够随时供应的饭食。其实通常是我们所说的〃快餐〃准确地的说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收到外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，快餐配送市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。
全站导航